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キャベツのオイルサラダ Cabbage oil salad


近隣の農家でとれたという大きなキャベツをいただきました。
これは食べ出があります。
柔らかいので、こんな簡単なサラダにしてみました。

キャベツはざく切りにして、塩をして、2、30分おきます。
しなっとしたら水気をよくきって、オリーブオイルなど好みのオイルをまぶします。
できあがり。

冷蔵庫にいれておけば、1週間ぐらいもちます。
ツナやアンチョビを加えても美味しいです。
1個のキャベツもあっという間になくなります。
都内ですが、この辺りはちょっと歩くと、まだ結構畑が残っています。

I got a very big cabbage produced in a local field.
There are some fields in Tokyo.

Tear the cabbage leaves.
Add salt to them,then let sit for 20 minutes.
When they come soft,add the olive oil.

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(非公開コメント受付中)

No title
Long live with the cabbage of your original !
(I wish I could have...)

Cabbegineさんへ
Thank you!!
プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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