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かぶとおさつのお味噌汁

うちの味噌汁はいつも具沢山。
これだけで十分おかずになります。
お酒の肴にもなります。

沸騰した出汁にかぶとさつまいもを入れます。
火がとおったら、葱を入れ、味噌を溶きいれます。
できあがり。

おいももかぶもホコホコおいしい。
今が旬の味噌汁です。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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