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にんじんサラダ
071216 002
木枯らしの吹く寒い一日となりました。
子供のころから冷え性で、毎年冬になると足にしもやけができます。
いろいろな治療法のひとつに、人参のすりおろしたものを油紙につつんで、足に貼っていたことがあります。
さすがにもうできないのですが。

人参は細くきって、軽く塩をしてしばらくおきます。
塩、砂糖、酢とサラダ油を混ぜてフレンチドレッシングを作ります。
青とうがらしのピクルスを人参に加え、ドレッシングで和えます。
できあがり。

あとは唐辛子を入れたり、針を刺したり(痛い!)。
春がくるのが一番です。
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(非公開コメント受付中)

しもやけ
もう20年くらい,しもやけになってません。外に出なくなったからですかね。小学生の頃は手足と耳がひどかった…。
血行が良くなるようにとお風呂でお湯と冷水に交互に足や手をつけてましたが効果はあったかなあ。。。
プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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