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セリうどん
20080318212159
しばし高熱に寝込んでいました。
インフルエンザだったようで、やっと回復です。
栄養満点、感冒にも効くというセリを使って消化のよいおうどんです。

出汁をとり、醤油とみりんで味を整えます。
刻んだセリを加え、一煮立ちしたら、茹でたうどんを加えます。
できあがり。

野ゼリのほうが香り高いのですが、スーパーではなかなか手に入りません。
でもこれもおいしかったです。
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治りましたか。よかったですね。せりうどん、そば、好きです。
♪丼ファンさん
復活です!
多忙な毎日です!
こんどぜひ一献。
大変でしたね。
治って良かった。
今月末の発表会で何とかお目にかかりたいと願ってますが・・・
♪暖談庵さん
今回、発表会は大勢で弾くものしか出場しないのですが、ご興味ありましたらぜひ聴きにいらしてください。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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