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なめこ豆腐 Tofu with nameko


スーパーでときどき男前豆腐店の豆腐がでています
ここのお豆腐、いろいろな種類がありますが、どれも美味しくて、しかも名前が面白いです。
これは「健ちゃん」という名前の絹ごし豆腐です。

なめこは醤油と酒とで煮ます。
お豆腐に、煮たなめこと刻んだ青ネギをのせてできあがり。

豆腐もなめこもつるつるなので、スプーンのほうがが食べやすいです。
ちなみに、男前豆腐店のホームページもとっても面白いです。
音が出るので、注意!
http://otokomae.jp




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男前
言われてみたい
おばあちゃんたち以外にも
みどりドアラさんへ
おばあちゃんキラーなんですね!
人生経験豊かな目の肥えたおばあちゃんに言われるんだからスゴいです!
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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