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熱燗 Atsukan(Hot sake)

今日は冷えました。
風がないのにしんしんと冷えます。関東でこんなですから、日本海側や東北はさぞかし寒いことと思います。

なので、今宵は熱燗です。
ヤカンに徳利を入れてお燗します。
お鍋では高さがないのでらヤカンがぴったりです。

肴はアジを麹に漬けたもの。
自家製のものをいただきました。
ぴったりです。

It is pretty cold today.


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さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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2011年8月発売
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