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焼きスペアリブ Roast pork spareribs
写真 (1)
先日、手に入れた年代ものの無水鍋
煮たり炊いたり蒸したり、オーブンのようにも使えて毎日大活躍です。
今日はこれでこんな焼き物です。

スペアリブに塩、こしょうしてしばらくおきます。
無水鍋に、スペアリブ、玉ねぎ、長ネギを入れて蓋をして火にかけます。
火がとおったらできあがり。

たったこれだけの簡単料理ですが、とっても美味しい!
もちろんオーブンでも同じようにできます。
野菜はあるものなんでも大丈夫です。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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