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あんかけ野菜炒め  Stir-fried veggies
写真 (1)
雨の強い寒い一日となりました。
そろそろしまおうかと思っていたブーツがまた登場です。
買い物にいくもの大変なので、手元にある野菜いろいろでこんなものを。

白菜、椎茸、人参、セロリの葉を適当な大きさに切ります。
フライパンに油を熱して、豚肉を炒め、続いて、野菜を入れて炒めます。
火がとおったら塩を加え、さらに醤油と酒で味付けます。
水溶き片栗粉を加え、とろみをつけてできあがり。

キャベツやネギ、ある野菜なんでもだいじょうぶ。
このままご飯や中華めんの上にかけても美味しいです。
明日も予報では雨みたいですが、よい週末を!

It is rainy and so cold today.
I did not want to go to the supermarket, so I made it from whatever was in the refrigerator.

Cut veggies(Chinese cabbage,carrot,mushroom. celery)
Put oil in the pan and fry the pork,then add veggies to cook.
Add salt,sake and soy sauce.
Thicken them with potatostarch with water.
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
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