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砂肝とキャベツの炒めもの
写真
キャベツはいつも一玉買うのですが、この時期は成長して大きいです。
持って帰るのに体力を使い、使い切るのに頭を悩ませます。
でも美味しくて、なくなるとまたすぐ買ってしまうのです。

砂肝はすじをとって、薄切りにします。
フライパンにごま油を熱して、砂肝を炒めます。
続いて切ったキャベツも加えます。
塩、胡椒で味付けてできあがり。

砂肝とキャベツがとってもよく合いました!
キャベツもたっぷり食べられて、おすすめです。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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