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2017/05
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鶏肉ともやしのサラダ chicken and bean sprout salad

今日で八月もおしまい。
暑さのせいかことのほか一ヶ月が長かったように感じます。
反面秋はあっというまに過ぎていきそうです。

きゅうりは細切りにして、軽く塩をします。
鶏肉は薄切りにした生姜とともに、蒸します。
豆もやしは茹でます。
軽く絞ったきゅうり、手で裂いた鶏肉、もやしを混ぜ、酢、醤油を加えて混ぜます。
できあがり。

胡麻油を加えるとまたコクが出て美味しいです。
八月に2度目の満月がとてもきれいです。


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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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2011年8月発売
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