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玉子とキャベツのカレー風味サラダ eggs &cabbage salad with curry


夕方から冷たい雨となりました。
買い物に出かけるのも躊躇するようなひどい雨。
なので家にある材料で簡単サラダです。

キャベツは細切りにして、塩をします。
玉子は茹で、玉ねぎは薄切りにします。
キャベツから水がでたら、ぎゅっと絞り、くずしたゆでたまごと玉ねぎを加え、塩、酢、胡椒、マヨネーズとカレー粉であえます。
できあがり。

好みでツナや人参を入れても美味しいです。
たくさんのキャベツもあっという間になくなります。


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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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