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じゃがいもとカボチャと茗荷の煮物


雨の冷える一日となりました。
でも連休のせいかご近所はとっても静か。
雨とそんな静けさのせいか、普段どおりの一日ですけどのんびりゆったり気分です。
温かい煮物にしてみました。

鍋に昆布と水とをいれ、切ったじゃがいもをいれて火にかけます。
沸騰したら続いてカボチャをいれ、醤油と味醂をいれてさらに煮ます。
柔らかくなったら縦半分に切った茗荷を入れます。
茗荷がくたっとしたら出来上がり。

なんだかとっても幸せな夜です。
さてさてこれから秋の夜長の読書です。
夜に読み出すと止められなくて秋はいつも寝不足です・・・
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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