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しゃけと大葉の炒めもの


ふと思い立って映画Dearフランキーを見てきました。
イギリスはスコットランド、グラスゴーの近くの港町が舞台となっています。
途中フィッシュ&チップスが出てくる場面がありました。
ゴハンにあまりいい思い出がないイギリスで、パブで飲んだビールとこれだけは美味しかった記憶があります(ちょっと油っぽいですけど)。
そんなわけで今日は魚料理になりました。

塩鮭は一口大に切ります。
フライパンにオリーブ油をしいて、鮭を炒めます。
火がとおったら、強火にして青じそをいれてざっと混ぜます。
塩、胡椒で味を調えて出来上がり。

映画は思わずほろりとして、心温まるいいお話です。
"父親"役の Gerard Butlerがとても素敵でした。
スコットランドにも行ってみたくなって、早速ガイドブックを広げています。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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