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ねぎ焼きそば


無性に焼きそばが食べたくなりました。しかも塩焼きそば。
塩焼きそばは具はシンプルに限ります。
そんなわけで今日は葱だけの簡単な一品です。

葱は斜め切りにします。
フライパンに胡麻油をしいてにんにくを炒めます。
香りがでてきたら葱をいれ、さらに焼きそばをいれて炒めます。
酒、塩、胡椒で味付けて出来上がり。

葱はたくさん使うと美味しいです。
これは、白い部分で3本使っています。
あと胡椒もたくさん。
ビールにぴったりです(寒いので飲んでいないけど)。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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