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シュベスター(下板橋)
しゅべすたー
東武東上線下板橋駅の北口を出て数分歩いたところにあるシュベスターという洋食屋さん。
時々前を通ると年配のご夫婦が二人で切り盛りしていて、いつもお客さんが入っているので気になっていました。
看板には「あなたの街の洋食屋さん」とありますが、まさにそんな風情、テーブルが4つだけの小さなお店です。

メニューは迷ってしまうぐらいたくさん。
フライやカツからステーキ、カレー、ドリアやパスタといろいろです。
さんざん迷ってチキンライスにしました。

チキンライス

チキンだけなんですけど、なんとも美味しい。
丁寧に作られているように思います。
スープとサラダがついてきます。
サラダもドレッシングが手作りのようです。
すりおろした人参が入ったちょっと甘い味。
これ、こんどまねしてみよう。

お洒落ではないけれどなんだかほっとするお店です。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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