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人参のホットツナサラダ


今日も寒いですね。
最寄り駅の近くに相撲部屋があるらしいのですが、帰りにスーパーによったら髷を結ったお相撲さんが自転車で買い物にきていました。
さすが薄着です!洋服でしたけど。
葉つき人参が安かったので、今日はちょっと洋風サラダです。
この時期、人参が甘くてサラダにするととても美味しいです。

人参は乱切りにして柔らかくゆでます。
玉ねぎと人参の葉はみじん切りにします。
ツナ、玉ねぎ、柚子の絞り汁(酢でも可)、柚子の皮、人参の葉をあわせ、マヨネーズと塩こしょうで味付けます。
器に盛った人参にツナをのせて出来あがり。

今、「火の用心」の声と拍子木をうちならす声が聞こえました。
消防団の方が4人、メガホンを持って、提灯をさげて(中身は電球でしょうけど)、夜回りしていました。
わぁ本物だった。嬉しいなあ。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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