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春雨とオクラのサラダ
春雨とオクラのサラダ
この時期とっても美味しいオクラ。
生でもゆでても炒めてもよくて大好きです。
同じく旬のミョウガもいれて、冷たいこんなサラダはいかがでしょう。

春雨は指示通りに茹でて冷水にとり、水気をきります。
オクラとミョウガは小口切りにします。
ボールに春雨、オクラ、ミョウガ、缶詰のツナをいれて合わせます。
塩、醤油、酢で味付けてできあがり。

このままでもよいのですが、冷蔵庫で冷やすと一段と美味しくなります。
どんなお酒にもご飯にもよくあいます。
夏にぴったりの一品です。
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さえこさん、こんにちは~

暑くなってきましたね。お天気続き
のなか懸案の梅干干しもようやっと
できたのでは?

こちらの一品、オクラのねばねば
とみょうがのしゃきしゃき感がなん
ともおいしそー。
♪こむこむさん
(ですよね)

はい、3日から干し始めて今日取り込みました。
梅干日和です。

これ、とってもおいしかったです。暑くてもつるりと食べられます。
名前入れ忘れました。でも、ぴったし
カンカン!(笑)
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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