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風邪予防に
ねぎみそ

今日は9月並みの気候だったそう。
暑かったり寒かったり体がついていくのも大変です。
なんだか具合が悪いなあ、風邪ひきそう、のどの調子が・・・なんてとき、こんな汁物はいかがでしょう。
強烈な味ですがよく効きます。

長葱を1本から1本半、小口切りにします。
器に葱と味噌とをいれ、熱湯を注ぎます。
かき混ぜて味噌をとかしてできあがり。

葱の香りがつーんときます。
決して美味しい代物ではありません。
ですが、これを熱いうちにくいっと飲むと、あら不思議、体がしゃきっとするんです。
お試しください。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
インタビューを受け、写真付きで掲載されています
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