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大根梅和え
20061212002626
珍しくお昼に銀座でランチしました。
路地裏の地下に入った蕎麦屋です。
銀座は知らない店がたくさんあります。
たまにはこんな日も華やかで楽しいです。

大根は薄くいちょう切りにして、塩をします。
30分ぐらいおいたら、たたいた梅干と和えます。
できあがり。

夜は簡単にさっぱりと。
師走の銀座は寒くて、でも賑やかで、どこかワクワクしてきます。
また行きたくなりました。


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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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