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2017/10
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水菜と人参のサラダ
水菜サラダ
今日も寒い一日となりました。
洗おうと思っていたウールのカーディガンを引っ張り出して着ています。
夕方になって雨も降り出してきました。
あしたは着物で出かけないといけないのに大変です。

人参は千切りに、水菜は適当に切って、ボールにいれ、軽く塩をします。
油揚げはフライパンで焼いて、細く切ります。
出た水気をきって、油揚げとツナを油ごとを混ぜます。
醤油で味を調えて出来上がり。

醤油味のためか、ご飯によくあうサラダです。
醤油はいつも1リットル瓶を買うのですが、あっという間になくなってしまうくらいよく使います。

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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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