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春雨の色々サラダ
20070704211403
麺類が好きなせいか、春雨は好きです。
緑豆からつくる春雨とじゃがいも澱粉から作るものとありますが、やはり前者のほうが美味しいように思います。

春雨と切干大根は戻します。
人参は千切りにして、しめじは小分けにして、さっとゆでます。
青葱は小口切りにします。
全部をボールにいれて、醤油、塩、酢、胡麻油で味付けます。
できあがり。

雨の一日となりました。
気温が低いので、こんな夜は過ごしやすいです。

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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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