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ゴーヤチャンプルーカレー味

先日琉球舞踊を見てきました。
日本舞踊とは違って面白い。
でも能の雰囲気があるものや、バリ舞踊のような動きもあり、文化交流を感じました。
見に来ているのは沖縄出身の人が多いらしく、幕引きのときに客席で踊っていた人もいました。
というわけで今宵は沖縄料理です。

苦瓜は縦半分にきって、種をとり、薄切りにします。
フライパンに油をしいて、豚肉、続いて苦瓜を入れて炒めます。
塩、胡椒、カレー粉で味付けてできあがり。

こんなときはやっぱりオリオンビールかなあ。
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プロフィール

さえこ Saeko

Author:さえこ Saeko
東京池袋にある割烹もり山を経営しています。
趣味は日本舞踊(坂東胡さ枝)と長唄三味線、和裁、旅行などなど。
I'm a Japanese restaurent MORIYAMA's owner and chef in Ikebukuro,Tokyo.
I have a lot of hobbies,playing Nihon buyo(Japanese traditional dance),playing the syamisen, sewing kimono and traveling around the world.

池袋 もり山 ホームページ
Moriyama homepage

http://moriyama.tokyo/'




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三菱総合研究所 編著 『フロネシス06』 消費のニューノーマル
2011年8月発売
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