
昼間は蒸していたのに、夕方から肌寒いくらいになった東京です。
こんな日は熱燗、とまではいかないけど、ぬるめのお燗が恋しくなります。
そんなお燗にぴったりです。
豚ひき肉に青唐辛子と玉ねぎのみじん切りを加えて混ぜます。
さらにつなぎの片栗粉と玉子、塩、ごま油を加えさらによく混ぜます。
団子状にして蒸します。
できあがり。
辛子醤油でいただきます。
お燗は人肌燗といったところでしょうか。
雨もまた素敵な夜です。
Mix the minced pork,onion and green pepper.
Add the salt,starch,egg and sesame oil.
Roll and steam them.
Let's eat them with mustard and soy sauce.
It goes with hot sake.